Phở bát đá được phục vụ bao gồm một bát bằng đá đựng nước dùng phở nóng sôi, một đĩa bánh phở, một đĩa thịt (bò, nai, …) tuỳ theo yêu cầu của thực khách và một đĩa rau sống cùng với gia vị khác.
Bát đá đựng nước dùng được chế tạo từ đá nguyên khối từ loại đá an toàn với sức khỏe, được làm nóng và có thể giữ nhiệt rất lâu. Khi phục vụ tại bàn, nước dùng trong bát đá vẫn sôi và giữ nhiệt cao rất lâu.
Khi ăn, thực khách có thể tự cho thịt vào bát đá, tuỳ vào khẩu vị của thực khách mà có thể để thịt chín hay tái, sau đó, cho thêm bánh phở và ăn cùng với với rau sống. Khi ăn, thực khách có thể điều chỉnh khẩu vị bằng cách cho thêm tương ớt, muối, nước mắm, chanh … Một cách ăn thú vị.
Một phong cách ăn hiện đại với vị ngon truyền thống.
